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ファイク・ジャパンのブログ「ファイクに“Chu!”」はお客様への「感謝の気持ち」、社内やアメリカ本社での「様々なできごと」。
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バインセオ

中橋 聖華

ベトナム料理が好きでよく食べに行くのですが、

先日も二子玉川のベトナム料理屋さんに行きました。

 

こちらバインセオ。

IMG_5400.JPG

ベトナム風のお好み焼きです。

 

この前、家に来た友達がバインセオを作ってくれた時に知ったのですが、

じつはこの卵に見えるのは、玉子ではないんです!!

 

生地は米粉とココナッツミルクをあわせたものに、ターメリックで黄色くしているのだそうです。

 

長年、卵だとばかり思っていたので、衝撃でした。

でも、よく考えてみたら、ベトナム風お好み焼きだもんな。

もし卵なら、ベトナム風オムレツと呼ばれるだろうし。

納得です。

 

ベトナム料理、なかなか奥が深いです。

投稿者: 中橋 聖華 日時: 2016年05月06日 | パーマリンク
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中橋 聖華 

ニックネーム:セイカちゃん

性別:肉食系女子

血液型:A

1982年 富山県生まれ富山育ち

趣味は「食べること」と言ってもいいくらい、
気がつくとおいしいもののことばかり考えています。
雪国育ちですが、寒いのが苦手で夏が大好きです。
休日は出かけることが多いので、
その時々の出来事をお届けしたいと思います。

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